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贵州乌蒙贵品食品有限公司
企业贵州乌蒙贵品食品有限公司成立于2024年，属食品制造业，主营食品销售。面向食品配方、调味品研发、风味分析等领域提供数据服务，开放大方本味鲜花椒辣椒面配方数据集（食品配方、调味品研发）、大方蒜香辣椒面配方数据集（食品配方、风味分析）、大方糟辣椒配方配方数据集（食品配方、食品加工），支撑品质管理与工艺优化。
食品配方调味品研发风味分析食品制造
数据集列表
大方本味鲜花椒辣椒面配方数据集
数据采集：结合鲜花椒的风味特性，采集皱椒、二荆条、小米椒及各类调味料的名称、投放量，精准计算百分比含量。
数据处理：通过正交实验验证原料比例对风味的影响，优化配方参数，确保香辣麻味协调，数据准确可靠。
数据应用：直接应用于生产，可根据鲜花椒的品质差异微调比例，保障产品风味一致性。
贵州省数据知识产权登记平台2026-01-29 更新250
大方蒜香辣椒面配方数据集
数据采集：围绕蒜香与辣椒风味的协调搭配，采集核心原料名称、投放量及百分比含量数据，重点关注大蒜与辣椒的比例平衡。
数据处理：通过风味因子分析与实验验证，优化原料配比，确保蒜香浓郁不突兀，辣椒风味醇厚，形成科学合理的配方数据。
数据应用：直接指导蒜香辣椒面生产，同时为风味调整、原料替代提供数据支撑。
贵州省数据知识产权登记平台2026-01-29 更新180
大方县辣椒产业种苗预订销售数据集
数据采集：收集种植户基本信息、种苗预订核心参数（品种、亩数、时间）、支付相关数据及备注信息，确保覆盖订单全流程关键节点。
数据处理：对采集的订单数据进行分类整理、校验，明确数据关联关系，剔除无效或错误数据，保障数据完整性与准确性。
数据应用：用于订单跟踪、种苗供应调度、款项核算，同时通过数据统计分析，为后续种苗生产计划制定提供参考
贵州省数据知识产权登记平台2026-01-29 更新70
大方糟辣椒配方配方数据集
数据采集：聚焦糟辣椒核心原料，采集原料名称、实际投放量等关键数据，确保配方可直接落地生产。
数据处理：对原料投放量进行单位标准化校验，剔除异常数据，保障配方比例的准确性。
数据应用：直接提供给生产企业作为生产依据，可根据实际产能按比例缩放原料投放量，适配不同生产规模
贵州省数据知识产权登记平台2026-01-29 更新130
大方本味烧烤辣椒面配方数据集
数据采集：结合烧烤场景的风味需求，采集辣椒原料及调味辅料的名称、投放量、百分比含量数据，聚焦辣椒本味与辅助风味的协调。
数据处理：通过实验优化与数据统计，明确各原料对烧烤适配性的影响，形成能够凸显辣椒本味、提升烧烤风味的配方数据。
数据应用：直接应用于本味烧烤辣椒面生产，为餐饮企业提供专用调味原料，同时为产品迭代升级提供数据支持。
贵州省数据知识产权登记平台2026-01-29 更新130
大方辣椒产业一个半月鲜椒供应量
数据采集：按日期连续采集鲜椒类型、计量单位、毛重、净重等核心供应数据，确保数据的连续性与完整性。
数据处理：对采集的供应数据进行整理统计，校验毛重与净重数据的合理性，明确不同类型鲜椒的供应规律，形成规范化数据集。
数据应用：用于鲜椒供应趋势分析、采购量预估，为加工企业的生产调度、原料库存管理提供数据支撑。
贵州省数据知识产权登记平台2026-01-29 更新60