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凤冈县凤源食品有限责任公司
企业凤冈县凤源食品有限责任公司围绕相关业务开展运营。面向食材冷链物流、供应链调度优化、泡椒市场调研等领域提供数据服务，开放泡椒食材冷链供应链调度数据集（食材冷链物流、供应链调度优化）、泡椒消费市场偏好与产品迭代分析数据集（泡椒市场调研、产品迭代分析）、泡椒成品质量安全检测数据集（食品安全检测、酱腌菜质量控制），支撑库存管理与供应链优化。
食材冷链物流供应链调度优化泡椒市场调研
数据集列表
无公害泡椒原料辣椒种植管护与品质溯源数据集
数据清洗规则：采用阈值过滤 + 逻辑校验双机制，剔除田间温湿度、施肥量、病虫害记录超出作物生长合理区间的异常值；通过主键匹配剔除重复地块、重复采收批次冗余数据；缺失值按字段类型差异化填充，种植管护文本字段采用同地块同期均值补全，品质理化指标舍弃缺失超 20% 样本。
数据加工处理：多源数据融合加工，整合物联网田间监测、农事操作台账、实验室品质检测、产品批次编码四类异构数据；统一标准化编码，地块、品种、采收批次生成唯一溯源主键；对文本农事记录结构化拆分，量化施肥用药频次、采摘成熟度等级，数值指标统一量纲换算，生成标准化结构化溯源数据表。
算法模型构建：搭建辣椒品质关联分析轻量化回归模型，输入种植管护环境、农事投入特征，输出泡椒原料辣度、脆度、耐泡性品质预测值；配套批次溯源匹配检索算法，通过唯一编码实现种植地块、管护记录、成品品质数据一键关联映射；模型采用分层抽样划分训练测试集，迭代修正特征权重，输出标准化溯源关联结果数据集，完整支撑辣椒全链条品质追溯与种植管护规律分析。
贵州省数据知识产权登记平台2026-06-22 更新10
泡椒食材冷链供应链调度数据集
数据采集标准化规则：以 GB 31605《食品安全国家标准 食品冷链物流卫生规范》为核心，配套 GB 2714《食品安全国家标准 酱腌菜》等相关标准，制定了 22 项数据字段的标准化采集规则，明确了每个字段的采集范围、格式要求、计量单位、判定标准，确保所有采集数据合规有效、口径统一。
数据清洗与校验规则：建立了重复数据自动剔除规则、缺失值规范填充规则、异常值智能识别规则，通过时间逻辑校验（发车时间≤预计到达时间≤实际到达时间）、温度数值合理性校验（实际运输温度在要求范围内）、调度状态与验收结果的逻辑一致性校验，剔除无效数据，确保最终入库数据准确率 100%。
数据标准化编码规则：针对食材品类、运输方式、调度状态、验收结果等核心分类维度，制定了统一的分类编码规则，实现了数据的标准化分类、快速检索与多维度统计分析，为数据的后续应用、资产化管理提供了基础支撑。
全流程数据溯源规则：构建了数据全生命周期溯源体系，每条数据均关联唯一的调度单号，可追溯到数据采集来源、采集时间、责任主体，确保数据的可追溯性、合规性，符合数据知识产权登记的相关要求。
贵州省数据知识产权登记平台2026-06-17 更新40
泡椒腌制工艺配方与风味调控数据集
本数据集依托泡椒分段发酵工艺调控规则与品质关联算法整理生成，基于食品乳酸发酵机理、风味平衡模型及食品安全管控规则构建，为数据集结构化成型的核心技术逻辑。核心遵循分段温控发酵规则，按预发酵、主发酵、熟成发酵三阶段，匹配对应温度、湿度、厌氧环境阈值参数，动态管控发酵速率与酸度生成节奏。同时采用风味平衡拟合算法，以原料配比、发酵时长、理化指标为核心变量，拟合辣度、脆度、酸度的动态关联关系，筛选最优风味参数组合。配套异常数据甄别算法，通过设置pH阈值、亚硝酸盐安全红线、脆度硬度临界值、温湿度浮动误差范围，自动筛除超标、异常、无效数据。整套规则与算法为企业自主总结优化形成，非通用公开算法，通过标准化逻辑对零散生产数据进行算力整合、规律提炼与结构化固化，实现泡椒腌制工艺参数的量化、可控、可复刻，是本数据集具备独创性与规范性的核心技术支撑。
贵州省数据知识产权登记平台2026-06-17 更新20
泡椒消费市场偏好与产品迭代分析数据集
本数据集的处理规则与分析算法均经过标准化设计，确保数据的科学性与可用性。核心规则包括：1. 分层抽样规则：按贵州省 9 个市州的常住人口规模、社会消费品零售总额分配样本量，确保样本的地域代表性；2. 数据清洗规则：设置完整性、逻辑性、一致性三重校验标准，剔除无效样本，确保数据质量；3. 分类编码规则：对 12 个定性字段制定统一的分类标准，实现消费数据的标准化编码；4. 脱敏合规规则：对个人可识别信息进行不可逆脱敏处理，符合相关法律法规要求。核心算法包括：消费者偏好度统计算法、消费行为交叉分析算法、产品迭代需求优先级排序算法，可实现多维度的消费洞察与价值挖掘。
贵州省数据知识产权登记平台2026-06-17 更新20
泡椒成品质量安全检测数据集
本数据集的核心规则与算法均严格遵循国家食品安全标准与数据知识产权登记要求，具体包括：
数据采集标准化规则：以 GB 2714《食品安全国家标准 酱腌菜》为核心，配套 GB 5009 系列理化检测标准、GB 4789 系列微生物检测标准，制定了 28 项检测项目的标准化采集规则，明确了每个项目的检测方法、计量单位、标准限值、判定规则，确保所有采集数据口径统一、合规有效。
数据清洗与校验规则：建立了重复数据自动剔除规则、缺失值规范填充规则、异常值智能识别规则，通过检测结果与标准限值的匹配性校验、判定结果的逻辑一致性校验、多源数据交叉比对，剔除无效数据，确保最终入库数据准确率 100%。
合规性自动判定算法：基于国家食品安全标准限值，构建了多类型标准的自动判定算法，针对上限限值、下限限值、区间限值等不同标准类型，实现了检测结果与标准限值的自动比对，自动输出 "合格 / 不合格" 的规范判定结果，判定逻辑与国家食品安全标准完全一致，无人工干预偏差。
数据分类与编码规则：针对样品、检测项目、生产企业、检测机构等核心维度，制定了统一的分类编码规则，实现了数据的标准化分类、快速检索与多维度统计分析，
贵州省数据知识产权登记平台2026-06-17 更新20