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黔东南民生食品有限公司
企业黔东南民生食品有限公司围绕相关业务开展运营。面向禽蛋制品加工、生产质量追溯、产品质量检验等领域提供数据服务，开放三穗鸭皮蛋成品生产记录数据集（禽蛋制品加工、生产质量追溯）、三穗鸭咸鸭蛋成品检验数据集（产品质量检验、生产加工监控）、三穗鸭皮蛋出厂检验产品留样数据集（食品生产批次追溯、蛋白质质量控制），支撑监测研判与运维优化。
禽蛋制品加工生产质量追溯产品质量检验
数据集列表
三穗鸭咸鸭蛋成品检验数据集
数据采集规则：提取生产日期、商品名称、产品规格、总产量、计量单位、破损数量、真空漏气数量、报废数量、破损率数据。数据关联规则：以生产日期+产品规格为索引，对接原料入库、腌制生产数据集，构建“原料腌制→成品加工→出厂检验”全链条数据链路；数据校验规则：校验总产量=合格+破损+漏气+报废数量，单批次破损率异常偏高时触发预警，信息缺失、逻辑矛盾的数据退回补录审核。
贵州省数据知识产权登记平台2026-06-30 更新10
三穗鸭皮蛋成品生产记录数据集
数据采集规则：采集三穗鸭皮蛋加工生产过程中供应商、进货/腌制/出缸日期、用工人数、工时、产品规格、成品数量、蜡黄、破损、黑壳、报废重量、异常备注等字数据段；
数据关联规则：以腌制批次+原料供应商为唯一索引，串联原料采购、腌制生产、成品质检报废全链条数据；
数据逻辑校验：按照报废、破损重量不得超出本批次总产量的校验规则，对腌制周期、损耗指标大幅偏离常态时自动预警，异常备注（霉变、机出库）同步标注归档。
贵州省数据知识产权登记平台2026-06-30 更新40
三穗鸭咸鸭蛋敲蛋黄生产统计数据集
数据采集规则：在咸鸭蛋深加工生产环节自主产生、采集核心字段包含操作工姓名、生产日期、单日工时、敲蛋黄产出桶数等原始数据。
关联归集规则：以「生产日期+作业人员」为索引，联动前端鸭蛋原料入库、后端蛋黄深加工、成品检验数据集，打通全生产链路数据。
校验规则：校验单日产量逻辑合理性，产量异常偏高/偏低的数据标注复核，缺日期、缺产量的记录不予归档入库。
贵州省数据知识产权登记平台2026-06-26 更新20
三穗鸭皮蛋出厂检验产品留样数据集
数据采集规则：采集皮蛋生产的产品名称、规格、生产批号、腌制时间、生产日期、检验日期、留样数量（单批固定4枚）等字段信息。数据关联规则：以生产批号为唯一主键，对接皮蛋生产台账数据集，串联原料采购、腌制生产、出厂留样全链条数据。数据校验规则：统一留样数量标准为每批次4枚，生产日期、腌制时间逻辑冲突、批号缺失的数据标记退回复核，不予归档。
贵州省数据知识产权登记平台2026-06-30 更新10
三穗鸭咸鸭蛋生产数据集
数据采集规则：企业自主采集腌制台账数据，包含供应商、规格、投料、损耗、工时等字段，无敏感个人信息，来源合规。
关联归集规则：以“供应商+腌制批次+产品规格”为索引，打通原料、加工、质检、销售全链条数据。
清洗校验规则：校验投料与各类损耗数据逻辑匹配，缺失关键字段退回补录；损耗异常自动标记复核，原料瑕疵备注标准化分类。
贵州省数据知识产权登记平台2026-06-26 更新10
三穗鸭蛋制品销售订单数统计数据集
数据采集规则：数据来源为企业经营过程自行产生，自主采集销售台账原始字段，包含下单日期、交货日期、区域经销商、产品品类、规格克重、订货数量、结算备注、订单完成状态等经营数据。
关联归集规则：按照「客户 + 交货批次 + 产品规格」联合索引逻辑，关联前端鸭蛋腌制生产、成品出厂检验、仓储出库多套内部数据集，搭建 “生产 - 仓储 - 销售” 一体化数据关联链路。
清洗校验规则：按照订单数据逻辑校验标准，缺失经销商、规格、交货时间等关键字段自动拦截退回补录；对 “打款发货、定制皮蛋” 等特殊备注进行标准化标签分类。
贵州省数据知识产权登记平台2026-06-25 更新20