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广东海洋大学阳江研究院
企业广东海洋大学阳江研究院属研究和试验发展，主营开展人才培养、科学研究和技术开发。面向健康食品工艺优化、肠胃调理功能验证、调味品研发等领域提供数据服务，开放广东海洋大学阳江研究院肠胃调理健康食品实验加工数据集（健康食品工艺优化、肠胃调理功能验证）、广东海洋大学阳江研究院调味品研发测试鲜味值提升率数据集（调味品研发、鲜味值提升）、广东海洋大学阳江研究院南药原料 - 成品水分含量及偏差率（南药加工工艺、中药材质量控制），支撑品质管理与工艺优化。
健康食品工艺优化肠胃调理功能验证调味品研发研发服务科研院所
数据集列表
广东海洋大学阳江研究院岭南水果加工产品实验数据集
本数据集为广东海洋大学阳江研究院有关岭南水果加工产品实验及水分脱除率相关的数据集，数据涵盖原料基础指标、加工工艺参数、成品核心指标及衍生计算指标（水分脱除率）等。本数据集可为岭南水果加工领域的工艺优化、产品品质提升及相关学术研究提供基础数据支撑。通过对不同加工工艺参数下原料及成品指标的系统记录与分析，研究者能够深入探究水分脱除率与加工条件、产品品质之间的内在关联，为开发高效、优质的岭南水果加工技术提供数据参考，助力推动地方特色农产品加工产业的可持续发展。
广东省数据知识产权存证登记平台2026-01-26 更新80
广东海洋大学阳江研究院南药原料 - 成品水分含量及偏差率数据集
本数据集由广东海洋大学阳江研究院联合罗东辉教授主导采集与整理，聚焦阳江市核心南药品种（春砂仁、益智）的实验加工环节，系统记录了原料与成品的水分含量及衍生的水分偏差率相关数据，数据集共包含50条有效记录，核心覆盖6个关键字段，分别为序号、南药品种、原料水分含量（%）、成品水分含量（%）、水分偏差率（%）、备注。其中，南药品种涵盖春砂仁、益智两种典型阳江南药；加工方式包含热风干燥、真空干燥、自然阴干三种南药加工常见工艺，确保了数据对实际生产场景的适配性；水分含量相关数据均通过标准化检测方法得出，数据精度达小数点后两位，具备较高的可靠性与准确性。旨在为南药加工工艺优化、品质控制及标准化生产提供数据支撑。
广东省数据知识产权存证登记平台2026-01-26 更新130
广东海洋大学阳江研究院调味品研发测试抗氧化活性达标率数据集
本数据集为广东海洋大学阳江研究院调味品研发测试中抗氧化活性达标率相关的数据集，数据集包含样品基础信息、核心检测指标、对照标准及达标率计算结果等。本数据集可为调味品抗氧化活性研究提供基础数据支撑，助力研发人员深入分析不同样品的抗氧化性能差异，优化调味品配方设计与生产工艺。同时，该数据集也可为食品科学领域相关研究提供参考，推动抗氧化活性检测技术的应用与发展，具有较高的科研价值和实际应用意义。
广东省数据知识产权存证登记平台2026-01-26 更新70
广东海洋大学阳江研究院调味品研发测试鲜味值提升率数据集
本数据集为广东海洋大学阳江研究院调味品研发测试鲜味值提升率相关的数据集，数据集除了涵盖“调味品类型、核心原料、添加功能成分”等基本信息，还覆盖经过数据加工分析得出的“鲜味值 (相对值)、鲜味值提升率”等核心字段。本数据集可为调味品行业的新产品研发提供科学的数据支持，助力企业优化配方设计、提升产品品质与功能性。通过对鲜味值、鲜味值提升率等关键指标的量化分析，能够帮助研发人员精准把握不同原料组合及工艺条件对调味品风味和营养价值的影响，为开发更符合市场需求的健康、美味调味品奠定坚实的数据基础。
广东省数据知识产权存证登记平台2026-01-26 更新150
广东海洋大学阳江研究院生蚝养殖规格偏差率数据集
本数据集为广东海洋大学阳江研究院生蚝养殖实验及规格计算相关的数据集，涵盖 50 组样本的基础信息、实测规格与偏差率计算结果等。本数据集可为生蚝养殖产业的标准化生产提供数据支撑，助力养殖技术的优化与改进。通过对不同养殖环境、养殖周期下生蚝规格偏差率的分析，能够帮助研究人员深入探究影响生蚝生长的关键因素，为制定科学合理的养殖方案提供依据。同时，该数据集也可为相关企业的生产决策提供参考，推动生蚝养殖产业向精细化、智能化方向发展，提升产业整体的经济效益和市场竞争力。
广东省数据知识产权存证登记平台2026-01-26 更新60
广东海洋大学阳江研究院海杂鱼分类及加工数据集
本数据集为广东海洋大学阳江研究院联合罗东辉共同研发整理的海杂鱼分类及加工相关数据集合。该数据集涵盖序号、鱼种类别、学名、捕获海域、捕获季节、体长、体重、加工方式、加工合格率、加工损耗率、加工周期、备注12个核心维度，全面覆盖海杂鱼分类与加工关键信息。 数据集通过采样、实验分析等多种方式采集信息，经过专业团队标准化整理与校验，旨在为海杂鱼资源的高效利用、加工技术优化及相关产业研究提供可靠的数据支撑，助力海洋渔业资源的可持续开发与产业链升级。
广东省数据知识产权存证登记平台2026-01-26 更新30
广东海洋大学阳江研究院肠胃调理健康食品实验加工数据集
本数据集是广东海洋大学阳江研究院联合罗东辉教授开展肠胃调理健康食品小试加工实验形成的结构化数据集合，共收录50组有效实验样本，全面覆盖实验工艺参数、原料特性、成品检测指标及相关衍生字段。数据集的核心价值在于为肠胃调理健康食品的工艺优化、配方筛选、功效验证及数据分析建模提供基础支撑，数据来源为实验室标准化小试实验，原始检测数据经严格质控审核，计算字段逻辑清晰、可追溯，适用于科研人员开展工艺参数与产品性能关联性分析、最优配方挖掘等研究工作，也可作为产业化生产工艺设计的参考依据。
广东省数据知识产权存证登记平台2026-01-26 更新220
广东海洋大学阳江研究院生蚝实验加工转化率数据集
本数据集为广东海洋大学阳江研究院有关生蚝实验加工及转化率相关的数据集，涵盖原料基础信息、加工工艺参数、成品产出数据及转化率计算结果等。本数据集可为生蚝加工产业的工艺优化、品质提升及资源高效利用提供数据支撑，助力相关企业降低生产成本、提高生产效率，同时也可为科研机构开展生蚝加工领域的深度研究提供可靠的数据参考，推动生蚝产业链的科学化、精细化发展。
广东省数据知识产权存证登记平台2026-01-26 更新80
广东海洋大学阳江研究院食品类实验加工分析衍生数据集
本数据集源自广东海洋大学阳江研究院食品加工实验室50组实测实验数据，聚焦水产品、果蔬、粮油三大核心食品类别，系统记录了食品加工全流程的关键参数与品质检测结果。数据集涵盖实验基础标识信息、原料特性参数、加工工艺参数、成品检测指标及3项衍生计算字段，全面反映了不同食品原料在特定加工条件下的品质变化规律。 数据采集严格遵循食品加工实验规范与食品安全检测标准，涉及南美白对虾、罗非鱼、阳江豆豉原料黑豆、马水桔、阳江花生油原料花生等20余种地方特色及常见食品原料，加工工艺覆盖烘干、熟制等典型食品加工环节。数据集可直接用于食品加工工艺优化、成品品质预测、原料特性与加工效果关联性分析等研究场景，为食品加工领域的科研实验、技术研发及产业应用提供可靠的数据支撑。
广东省数据知识产权存证登记平台2026-01-26 更新70
广东海洋大学阳江研究院漠阳食品实验数据集
本数据集由广东海洋大学阳江研究院联合罗东辉进行相关实验产生的数据进行数据加工分析得出，聚焦阳江市本地特色果蔬的加工特性研究。实验覆盖 5 大类 10 个品种的果蔬，采用 4 种主流加工工艺，通过 50 组重复实验获取基础数据，并计算加工损耗率、营养保留率等衍生指标，可用于农产品加工工艺优化、食品营养分析等研究场景。
广东省数据知识产权存证登记平台2026-01-26 更新60