水产品中DSP含量风险监测分析数据
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资源简介：
由于贝类选择性滤食的特性，容易造成毒素在其体内积累，人们食用该种贝类易引起贝类毒素中毒，存在一定的食品安全风险隐患。本数据可以对贻贝、花蛤、芝麻螺等腹泻性贝类毒素的含量进行风险监测及安全性评价，为政府监管、消费者购买提供参考和技术支撑。1、数据采集：从流通、生产领域采集不同海域、不同季节的贝类样品；2、腹泻性贝类毒素检测：通过对贝类样品中腹泻性贝类毒素检测获得相关数据结果；3、结果处理：筛选出贝类样品中腹泻性贝类毒素风险项检测结果，用于评估其食用安全性，贝类中腹泻性贝类毒素风险发现率=各种贝类样品中腹泻性贝类毒素检出风险项次数/进行腹泻性贝类毒素监测的贝类样品总数；4、数据应用：贝类样品中风险项监测结果可作为食用安全评价依据，为监管部门靶向监管提供技术支撑。
提供机构：
舟山市食品药品检验检测研究院（国家海洋食品质量监督检验中心、浙江省海洋水产品质量检测中心、舟山市医疗器械质量监督检验所、舟山市药品不良反应监测中心、舟山市渔业检验检测中心、舟山市农产品质量检测中心）创建时间：
2023-10-27
搜集汇总
数据集介绍
特点
该数据集包含水产品中腹泻性贝类毒素（DSP）的检测数据，涵盖样品名称、检测结果、限值等关键信息，用于风险监测和安全性评价。数据规模233条，每年更新，适用于政府监管和消费者参考。
以上内容由遇见数据集搜集并总结生成
