汕尾大军老食品有限公司猪肉丸健康分级指数数据集

该数据集由50条经二次加工的检测记录组成，每条记录含安全达标率、蛋白质-能量比、钠-蛋白比、脂肪能量占比、健康分级指数HGI（0-100）、健康等级（A/B/C）、批次一致性系数BCI及减钠潜力8个衍生指标。数据基于GB 5009系列检测值，通过Python-pandas清洗后，以XGBoost模型赋权并计算四维比率，最终用线性公式生成HGI，实现“安全+营养”量化。企业可据此在线比对批次、优化减钠配方；商超/电商按HGI分级精准选品；监管部门用BCI监控工艺稳定性，解决传统“合格/不合格”信息单一、配方无方向、消费者选择困难三大痛点。

搜集汇总

背景与挑战

背景概述

该数据集由汕尾大军老食品有限公司提供，包含50条猪肉丸检测记录，通过安全达标率、蛋白质能量比等8个衍生指标计算健康分级指数（HGI），实现“安全+营养”的量化分级。数据基于国家标准检测值，经Python清洗和XGBoost模型处理，可帮助企业优化配方、商超精准选品、监管部门监控工艺稳定性，解决传统检测信息单一的问题。