羟基酪醇油酸酯的酶法制备及其应用数据集

收藏

国家林业和草原科学数据中心2023-12-06 更新2024-03-06 收录

抗氧化研究

数据链接：

https://www.forestdata.cn/dataDetail.html?id=067f3257-f286-4ce1-9417-202ba1511dd8 数据链接链接失效反馈

官方服务：

资源简介：

利用羟基酪醇和油酸酶法制备羟基酪醇油酸酯，采用质谱和核磁共振鉴定；通过加速氧化试验等评价其在油脂中的抗氧化能力，同时评价其安全性

提供机构：

国家林业和草原科学数据中心

创建时间：

2023-12-06

© 2023-2026 上海数据发展科技有限责任公司版权所有

沪ICP备17003045号-15 沪公网安备31010402336585号

二维码

社区交流群

二维码

科研交流群

商业服务