烘焙食品

Name: 烘焙食品
Creator: 国家计量科学数据中心
Published: 2019-12-11T14:35:27+08:00

中国科技资源共享网2026-03-19 更新2026-01-30 收录

数据链接：

https://escience.org.cn/metadata/detail?cstrId=CSTR:14923.11.59312.20151008&id=774e7a831ac511e980780242ac120006:59312 数据链接链接失效反馈

官方服务：

资源简介：

对烘焙食品进行理化指标、重金属、菌落总数、大肠菌群等的检测，适用于烘焙食品的质量检测，保证烘焙食品的质量。

提供机构：

国家计量科学数据中心

创建时间：

2019-12-11

学校食材配送数据集

食品安全

供应链管理

“学校食材配送数据集”主要由食材库、净菜生产及套餐数据、配送及库存管理数据、供应商及采购数据、学校、基地和订单信息等信息组成。通过套餐及菜品数据分析、食品溯源服务、学生营养健康分析、食品安全事件预警服务、供应链优化服务、数据融合开发等实现经济价值。通过数据的有效融合，为食品安全监督和教育监管机构提供数据支持，实现社会价值。

江苏数据知识产权登记系统2024-08-12 更新660

灰树花六六六检测数据

食品安全

检测

对本公司生产的灰树花进行抽样检测，检测项目灰树花六六六含量，六六六是其食品安全的重要指标，从而为灰树花质量分析评价提供事实依据算法：数据采集，抽取灰树花成品，对该成品进行六六六含量进行检测。数据判定:若六六六实测值不大于0.2mg/kg，则该成品为合格，X=A*1000/m*（V2/V1）*1000,公式中X为样品中六六六总含量，mg/kg;A为被测定用样液中六六六的单一含量，ng；V1为点板样液

浙江省数据知识产权登记平台2023-11-14 更新170

Dietary exposure to mycotoxins of the Hong Kong adult population from a Total Diet Study

霉菌毒素

食品安全

Dietary exposure of Hong Kong adults to mycotoxins and their metabolites including aflatoxins (AFs), ochratoxin A (OTA), fumonisins (FNs), deoxynivalenol (DON), acetyldeoxynivalenols (AcDONs) and zear

DataCite Commons2020-09-04 更新70

酒类食品抽样检测数据

食品安全

数据分析

通过对瑞安市酒类食品进行抽样检测，从而为酒类食品的抽检项目合格率评价提供事实依据，为我市酒类的食品安全提供数据参考。同时，通过对不同种类（白酒、葡萄酒、黄酒等）的合格率的分析，了解哪些品种的合格率比较低，为政府监管提供参考和技术支撑。1.数据采集：通过对瑞安市酒类的食品安全抽样检测，对其检测合格数据展开分析调查。2.数据检测：对瑞安市酒类食品的甲醇、铅、酒精度、氰化物等检验项目抽样检测获得相关数据

浙江省数据知识产权登记平台2024-01-03 更新370

Listeria monocytogenes

微生物学

食品安全

The range of data encompasses taxonomy, morphology, physiology, sampling and concomitant environmental conditions as well as molecular biology.

DataCite Commons2024-01-15 更新90