熟食鳜鱼（菌落总数 ）出厂检验数据集

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背景与挑战

背景概述

该数据集包含31条熟食鳜鱼产品的菌落总数出厂检验记录，用于监控产品质量是否符合食品安全标准（标准限量为≤1000 CFU/g）。所有样例数据均显示检验值低于10 CFU/g且判定合格，支持企业实时排查生产问题、改进产品配方，并基于GB 10136标准进行数据加工和算法对比。