湛江市食品药品检验所糖果制品大肠菌群检测数据集

本数据集源自湛江市食品药品检验所的实验室信息管理系统，包含了2022年7月至2026年3月期间抽检和委托糖果制品的大肠菌群检测结果。数据经过严格的清洗、标化和脱敏处理，可用于食品安全监管、生产企业风险评估、食品微生物污染规律研究等场景。

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背景与挑战

背景概述

该数据集源自湛江市食品药品检验所实验室信息管理系统，收录了2022年7月至2026年3月期间糖果制品的大肠菌群检测结果，并经过严格的清洗、标化和脱敏处理。数据包含样品信息、变异系数、污染指数等字段，可用于食品安全监管、生产企业风险评估及食品微生物污染规律研究等场景。