餐饮连锁门店农药残留快检分析数据

本系统通过便携式食品综合分析仪，依据NY/T 761—2008标准，对随机抽取的叶菜类蔬菜样品进行农药残留快检。采集数据包括检测时间、样品编号、食品种类、名称及农药残留检测结果，确保数据来源真实、准确、可追溯，为质量评估与风险分析提供标准化数据基础。

搜集汇总

背景与挑战

背景概述

该数据集由湖北至禧餐饮管理有限公司提供，包含6117条餐饮连锁门店的叶菜类蔬菜农药残留快检数据，每天更新，采用NY/T 761—2008标准进行采集，确保数据真实可追溯；数据应用于食材准入实时判定、供应商质量评估、政府风险预警和消费者公开，通过不合格率算法模型实现动态食品安全监控。