辣椒豆瓣制备配方数据集

1、数据采集：确定辣椒豆瓣制备的制备工艺；采集辣椒豆瓣的原材料，包括辣椒、功能添加物、豆瓣预处理添加物、香辛料等。 2、数据处理：根据确定的制备工艺，结合采集的原材料，进行多组试制对比，记录试制中各原材料的数据和试制效果，经数据分析和效果对比，得到辣椒豆瓣制备配方，包括；原料类别、具体原料、各试制组原料的用量等。