Ricotta cheese microbiome. food metagenome

NIAID Data Ecosystem2026-03-08 收录

食品微生物组

保质期研究

数据链接：

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/bioproject/PRJNA287253 数据链接链接失效反馈

官方服务：

资源简介：

Ricotta cheese microbial community evolution during shelf life.

创建时间：

2015-06-17

การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ฝอยทองตัวน้อย

食品包装

保质期研究

การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ฝ่อยทองตัวน้อยมีวัตถุประสงค์ เพื่อศึกษารูปแบบบบรรจุภัณฑ์ ที่เหมาะสมต่อคุณภาพผลิตภัณฑ์ฝ่อยทองตัวน้อย และเพื่อศึกษาระยะเวลาในการเก็บรักษา ที่เหมาะสมต่อคุณภาพผลิตภัณฑ์ฝ่อยทองตั

DataCite Commons2024-12-09 更新150

Metagenome of fermented foods of Northeast India

食品宏基因组

食品微生物组

This project aims to develop metagenomic data of fermented foods of Northeast India.

NIAID Data Ecosystem90

16S rRNA metagenome project for raw chicken meat and offal. food metagenome

食品微生物组

食品安全检测

In this research, we aimed to investigate the unknown bacterial composition and characteristics on the surface of raw chicken meat and offal purchased in Japan.

NIAID Data Ecosystem50

fermented chickpea-kamut based beverage

植物基饮料

食品微生物组

The study aimed to describe the bacterial biome fo a novel beverage, as affected by type of fermentation (spontaneous vs. driven) and days of storage.

NIAID Data Ecosystem90

Soybean paste Raw sequence reads

食品微生物组

发酵食品分析

The fungi in soybean paste

NIAID Data Ecosystem80